Ingredienti

1 pollo da 1 kg
gr 700 di funghi misti surgelati
1 spicchio d'aglio
salvia
rosmarino
vino bianco
olio d’oliva
burro
sale e pepe

Preparazione

Porre il pollo in una casseruola, irrorarlo con abbondante olio d'oliva e cospargerlo con dei fiocchi di burro. Rosolarlo su fiamma alta, poi aggiungere un rametto di salvia e uno di rosmarino, un bicchiere di vino, sale e pepe. Coprire e passare nel forno a 200°C per circa 1 ora. Nel frattemppo imbiondire l'aglio in un tegame, unire i funghi ancora surgelati, qualche foglia di salvia, sale e pepe. Tagliare il pollo a pezzi e mescolarlo con i funghi unendo un po' di sugo di cottura. Servire subito.