Ingredienti

gr 300 di pasta frolla
gr 300 di mandorle
gr 200 di zucchero
3 albumi uova
1 limone

Preparazione

Distendere la pasta frolla in una teglia imburrata. Montare a neve gli albumi e unire le mandorle tritate, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata fine. Mescolare bene e versare il composto sopra la pasta frolla. Rifinire con un reticolo di striscioline di pasta e cuocere in forno a 170°C per circa 20'.